Панчо (сметанный торт)
Тесто:
400 грамм сметаны,
1 банка сгущ. молока,
2 яйца,
один стакан сахара,
1/3 чайные ложкисоды погасить уксусом,
три стакана муки
Крем:
600 грамм сметаны взбить с один стакан сахара.
Глазурь:
три столовых ложки какао,
три столовых ложки сахара,
три столовых ложки молока размешать и довести до кипения.
Добавить 80 грамм слив. масла
Все ингредиенты теста смешать. Тесто получается жидковатое. Разделить его на 1/3 и 2/3. Из 1/3 выпекаем корж. В оставшиеся 2/3 теста добавить 1,5 столовых ложки какао и тоже выпекать корж. Этот коричневый корж остудить и нарезать на маленькие кусочки (как на сухарики).
Нарезанные кусочки обмакивать в крем со всех сторон и выкладывать на белый корж беспорядочно в виде горки. Залить торт глазурью, остудить и залить торт. Поставить в холодильник.
