"Фруктовый панчо"

• Какао-порошок (на корж- три столовых ложки
• на глазурь- три столовых ложки ) - 6 столовых л.
• Сметана (на корж- 250 грамм
• на крем- 1000 грамм - 1250 грамм
• Мука пшеничная - 1 стак.
• Сахар-песок (на корж- один стакан
• на крем- 0,5 стаканов
• на глазурь- 0,2 стаканов ) - 1,7 стак.
• Молоко или вода - 1-2 столовых ложки
• Фрукты

Всё смешать: сахар + яйца + какао-порошок + масло + сметана + мука...вылить в форму и выпекать в духовке при температуре 200-300*С до готовности(проверять спичкой или зубочисткой) Пока печётся корж делаем крем : 1 килограмм сметаны 25-30 % смешать с 0,5 стак сахара фрукты(черешня,персик,клубника)режем на кусочки) Вынимаем корж из духовки, даём остыть и режем на квадратики. Затем каждый квадратик окунаем в крем и выкладываем на большую тарелку для торта, чередуя: ...слой коржей-слой фруктов...слой коржей-слой фруктов... окуная каждый квадратик коржа в крем и выкладывая горкой... сверху заливаем остатками сметаны, ровняем бока и ставим на время приготовления глазури в холодильник. Глазурь: смешать какао-порошок с сахаром + молоко или воду, чтобы масса промокла и размешалась...ставим на медленный огонь и нагреваем до кипения...даём немного провариться, помешивая...снимаем с огня, бросаем туда пол.пачки сливочного масла и даём массе остыть до комнатной температуры. Достаём торт и украшаем глазурью. сверху украсить ягодами или фруктами и поставить в холодильник через 2-3 часа торт можно подавать к столу ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!