Котлетки "Сюрприз"

• Лук репчатый (средний) - две штуки
• Чеснoк - 2 зуб.
• Филе куриное (или грудка, можно готовый фарш) - 0,5 килограмм
• Перец (по вкусу)
• Яйцо куриное - одна штука
• Булка ( кунцевская или пару ломтиков батона) - одна штука
• Соль ( по вкусу)
• Сыр твёрдый - 100 грамм

Для начала готовим необходимые продукты для фарша (я предпочитаю делать фарш сама, магазинному не очень доверяю) ;) Куриное филе, лук, чеснок и булочку, вымоченную в молоке, перемолоть в мясорубке. Добавить соль и перец по-вкусу и хорошенько вымешать. Твёрдый сыр трём на крупную тёрку (но можно и нарезать брусочками, кому как удобней). Фарш готов, начинка-сюрприз тоже... Приступим... Смачиваем ладошку хол.водой и скатываем в ней лепёшку из фарша, в серединку кладем сыр и формируем котлетку (фото нет, помощников не было дома). Я не панировала котлетки. Отправляла их на сковородку с раскалённым подсолнечным маслом. Жарим с каждой стороны до зарумянивания. Вот такие у меня получились котлетки. В разрезе забыла сфоткать -  уж очень кушать хотелось! Всем приятного аппетита! С начинкой можно экспериментировать, я собираюсь в след. раз готовить с грибным сюрпризом. Ну и фарш можно любой - дело вкуса...   Дорогие поварята, не судите строго, это мой дебют!