Курица "Южанка"
Ингредиенты для "Курица "Южанка""
- Оливки (зеленые, фаршированные паприкой или миндалем) - 200 грамм
- Лимонный сок (немного, по вкусу)
- Укроп (укропное семя) - 1/2 чайные ложки
- Кориандр (молотый) - одна чайная ложка
- Оливковое масло - четыре столовых ложки
- Окорок куриный - пять штук
- Лук репчатый - две штуки
- Имбирь (молотый) - 1
Способ приготовления "Курица "Южанка""
Смешать все пряности (укроп, кориандр, имбирь, перец, соль) натереть курицу пряностями (я снимаю кожу с ножек-не так жирно, и делю ножки на две части по суставу) в глубокую сковороду налить оливковое масло, обжарить курочку со всех сторон добавить тонко нарезанный лук оливки и бульон, перемешать, если надо, досолить, закрыть крышкой и на небольшом огне Тушить курицу примерно 30-35 минут. В готовый соус добавить немного лимонного сока. ВКУСНООООО!
