Курица с разноцветной паприкой

• Масло оливковое (или растительное) - две столовых ложки
• Зелень свежая
• Оливки - восемь штук
• Масло сливочное - 20 грамм
• Вино белое сухое - 125 миллилитров
• Курица (у меня были ножки) - 1000 грамм
• Бульон (куриный из кубика) - 200 миллилитров
• Лук репчатый - две штуки
• Специи (соль, перец - по вкусу)

Семья у меня небольшая, готовила пол-порции. Курицу порезать на куски, обжарить в оливковом масле несколько минут. Выложить на тарелку. Лук, чеснок и пеперони порезать кусочками, паприку полосками, оливки кружками. К оливковому маслу (от обжаривания курицы) добавить сливочное и потушить все подготовленные овощи 5 минут. Добавить бульон, вино, довести до кипения и добавить курицу. Дальше можно запекать в сковороде, закрыв крышкой, или переложить все в форму с крышкой, добавить зелень (петрушку, эстрагон, укроп - что есть под рукой) и поставить в горячую духовку. Печь 40 минут при 200*. Очень красиво, если паприка вся разноцветная (у меня только красная и оранжевая). Курочка нежная, пикантного вкуса. Попробуйте!