Телятина с корочкой из сыра
Ингредиенты для "Телятина с корочкой из сыра"
Мякоть телятины (корейка) - 1 килограмм, сухари панировочные - 1/2 стакана, сыр твердый тертый - 1/2 стакана, мука пшеничная - четыре столовых ложки яйца - три штуки масло оливковое - пять столовых ложек
Способ приготовления "Телятина с корочкой из сыра"
1. Телятину разрежьте на 6 порционных кусков, отбить, посолить и поперчить.
2. Порционные куски запанировать в муке, смочить во взбитых яйцах, затем обвалять в смеси сухарей и сыра.
3. обжарить перед самой подачей до образования золотистой корочки.
4. При подаче телятину выложить на блюдо и гарнировать маринованными овощами.