Рецепт - куриные тефтели в грибном соусе

Рецепт - куриные тефтели в грибном соусе


Ингредиенты
ДЛЯ ТЕФТЕЛЕЙ:
Куриное филе - 500-700 грамм Лук репчатый - две штуки средних
Чеснок - 2 зубчика
Хлебные корки от нескольких ломтиков батона
Яйца - одна штука Соль
Перец
Паприка
Смесь итальянских трав
ДЛЯ СОУСА:
Грибы шампиньоны - 300-400 грамм Лук репчатый - две штуки средние
Чеснок - 2 зубчика
Сметана - пять столовых ложек Бульон (или вода) - 1 стакан (200 миллилитров)
Соль
Перец
Лист лавровый
Петрушка

1 Куриное филе измельчим в мясорубке вместе с луком, чесноком, хлебными корками. добавим яйцо, специи и тщательно перемешаем.
2 нарежем грибы на средние кусочки, мелко порубим лук, чеснок.
3 обжарим на сковороде грибы, лук 7-10 минут. добавим бульон и выпарить его до половины.
4 добавим сметану, специи и тушим еще 5-7 минут.
5 сформируем тефтели размером с грецкий орех.
6 зальем тефтели соусом. накроем форму для запекания крышкой или листом фольги. Отправить выпекаемся на 40-45 минут при 180 градусах.
7 выложимь в блюдо, посыплем петрушкой. Приятного аппетита!

Комментарии (1)