Овощные тефтельки

Овощные тефтельки 200 граммов моркови, 200 граммов капусты, 200 граммов картофеля, 50 граммов вареных грибов мелко порезать, положить в небольшую посуду, добавить столовую ложку сливочного масла и 1/2 стакана воды, посолить, накрыть крышкой и Тушить до готовности овощей. Очистить батон от корки, нарезать небольшими кубиками, полить топленым сливочным маслом и подрумянить на противне. Разбить 3 яйца, посолить, смешать с 250 граммами муки, непрерывно помешивая. В полученное тесто добавить овощи и кусочки батона, поперчить, сформовать шарики, прокипятить их в 1 литров подсоленного молока. Затем выложить в глубокую тарелку, посыпать сухарями и полить маслом.