Рецепт - шашлык из бараньей печени, сердца и почек

Ингредиенты
Баранина (печень) 100 грамм
Баранина (почки) 20 грамм
Баранина (сердце) 70 грамм
Лук репчатый 20 грамм
Огурец 50 грамм
Перец молотый чёрный 5 грамм
Петрушка 5 грамм
Соль поваренная 5 грамм (по вкусу)
Томаты (помидоры) 50 грамм
Курдючное сало 20 грамм

Данный рецепт расчитан на 1 порцию
Шашлык из бараньей печени, сердца и почек - оригинальное блюдо на любителя, пригоовить достаточно просто, рецепт у блюда такой: Печень обмыть, удалим желчные протоки, очистим от пленки и разрежем на куски. Почки разрежем вдоль пополам, очистим от пленки и тщательно промоем. Сердце промоем и вымочить в холодной воде в течение 2-3 ч. Куски печени и сердца, нарезанные пополам почки нанизаем на металлические шпажки, посолим, обмажем курдючным жиром и жарим над раскаленными углями. подадим шашлык на блюде, сверху уложим нарезанный кольцами репчатый лук и зелень; свежие огурцы и помидоры подадим отдельно. Шашлык из бараньей печени, сердца и почек готов! Приятного вам аппетита!