Шашлыки из тунца по-мароккански с кускусом

• 2 литров имона, выдавить сок, плюс 1 порезанный на дольки
• маленький пучок мяты, мелко порезанный
• 100 грамм кускуса
• 2 куска тунца (стейка), порезанного на крупные куски
• 2 ст л хариссы плюс дополнительно для подачи на стол
• 200 миллилитров горячего овощного бульон, с

Обвалять тунец в хариссе и 1 ст л лимонного сока и оставить на 10 минут. Залить кускус бульоном. Накрыть крышкой и оставить на 5 минут. Затем разрыхлить вилкой.
Надеть куски тунца на шампуры (если деревянные, замочить их в воде на 30 минут). Поджаривать под грилем по минуте с каждой стороны.
Смешать оставшийся лимонный сок с мятой и кускусом. Подавать с шашлыками из тунца и дольками лимона.