Грибные оладьи с лимонным

соусом Ингредиенты: (4 порции) 1,5 черствой булочки 600 грамм грибов 1 зубчик чеснока 1 пучок петpушки 1 яйцо 1 желток 75 грамм сыра "эмменталь" соль, перец растительное масло Для заправки: две столовых ложки растительного масла 1 литров уковица 200 грамм сметаны сок и цедра 1 литров имона одна чайная ложка универсальной приправы Santa Maria Способ приготовления: 1. Приготовить соус. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле (3 мин.). Добавить сметану, лимонный сок и универсальную приправу Santa Maria. Проварить 5 мин., постоянно помешивая. Снять с огня, присыпать цедрой. Остудить. 2. С булочек срезать корку, мякоть замочить в теплой кипяченой воде. Когда булочки размокнут, отжать лишнюю воду. Грибы тщательно вымыть, дать обсохнуть, затем мелко нарезать. Чеснок очистить, измельчить. Петрушку вымыть, очистить и нашинковать. Сложить все в миску, добавить яйцо, желток, натертый на мелкой терке сыр, соль и перец. Тщательно перемешать. 3. Разогреть в сковороде растительное масло. Ложкой выкладывать оладьи и обжаривать их по 4 мин. с каждой стороны. Готовые оладьи складывать на горячее блюдо. Подавать с лимонным соусом. Калорийность: 400 ккал