Карри из индейкис яблоками

Карри из индейкис яблоками


1 литров уковица,
25 грамм сежего корня имбиря,
1 зубок чеснока,
1 стручок красного перца чили,
600 грамм шницелей индейки,
две столовых ложки топленого масла,
соль,
молотый черный перец,
три столовых ложки карри,
250 миллилитров куриного бульона,
300 грамм сливочного йогурта,
две столовых ложки муки,
1 пучок заленого лука с луковичками,
1 красное яблоко,
сахар,
четыре столовых ложки мелко нарезанной петрушки.


Способ приготовления "Карри из индейкис яблоками"

Луковицу, имбирь и чеснок очистить и мелко
нарезать. Перец чили, удалив семена, тоноко
нарезать. Филе индейки хорошо обжарить в горячем
топленом масле. Посолить, поперчить и снять со
сковороды.

В той же сковороде, где жарилась индейка, слегка
обжарить нарезанный репчатый лук с чесноком,
имбирем, перцем чили и две столовых ложки каррри. Залить
бульоном. Добавить смешанный с мукой йогурт.
Снова положить в сковороду филе индейки, накрыть
крышкой и Тушить на слабом огне 15 минут.

Зеленый лук очистить и нарезать колечками.
Яблоко вымыть, разрезать на 4 части, вырезать
сердцевину и нарезать поперек. Зеленый лук и
яблоко добавить в сковороду и Тушить еще 10 минут.
Приправить солью, перцем, щепоткой сахара и одна столовая ложка
карри. Посыпать петрушкой.