Рецепт - похлебка из ягненка с чечевицей от Насти Понедельник

Ингредиенты
Что нужно на 6 порции похлебки с ягненком:
1 килограмм нарезанного каре ягненка
2 нарезанные луковицы
1 нашинкованная соломкой морковь
1-1,5 л мясного или овощного бульона
2 ч. ложки лимонного сока
Специи, соль, перец по вкусу
2 стакана чечевицы
Петрушка и кинза для подачи

Как приготовим похлебку из ягненка:
1. обжарим с двух сторон на сильном огне каре ягненка, добавив нашинкованные лук и морковь . нальем в кастрюлю 1-1.5 л бульона (мясного или овощного) и положим туда мясо. Отварите практически до готовности, добавив специи, соль, перец и 2 чайные ложки лимонного сока. Отмерьте 2 стакана чечевицы , добавим её в кастрюлю с ягненком. варим еще минут 10-15 до готовности. подаем с петрушкой или кинзой.
2. Похлебка из ягненка готова.
Приятного аппетита!
Фото и рецепт нам любезно предоставила Анастасия Понедельник.
Кулинарный блог Насти: http://nponedelnik.livejournal.com/