Рецепт - семга в медовом соусе

Ингредиенты
500-550 грамм филе семги
полстакана белого сухого вина 3-4 столовых ложки меда одна столовая ложка сока лимона одна чайная ложка соевого соуса
четвертинка лимона
1-2 веточки розмарина
соль и белый молотый перец - по вкусу
оливковое масло для жарки

Филе семги промываем под струей воды, нарезаем порционными кусками и обсушиваем бумажными или тканевым полотенцем. Сбрызгиваем куски рыбы соком лимона, натираем смесью соли и перца.
На сильно разогретой сковороде с оливковым маслом обжариваем семгу по 2-3 минуты с каждой стороны.
В сотейник или толстостенную сковороду наливаем вино, добавляем мед и соевый соус. Закипело - переводим на слабый огонь и варим, помешивая, до загустения.
В соус выкладываем куски семги, прогреваем несколько минут, не доводя до кипения. Выкладываем готовую рыбу на блюдо.
В соус на сковороде добавляем тонкие ломтики лимона, розмарин, прогреваем не больше 2-3 минут. Поливаем соусом семгу на блюде.
При желании можно гарнировать отварным рисом, хотя семга хороша и в гордом одиночестве.