Рулетики из креветок с сосисками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

14 крупных креветок, 3-4 сосиски, 1 яичный белок, 0,5 стакана крахмала, соль, перец и специи - по вкусу.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

Очистить креветки и прополоскать в соленой воде. Обсушить их полотенцем. Разрезать креветки вдоль хребта и распластать.
Взбить белок с солью, крахмалом и перцем. Замариновать в смеси креветки. Отварить сосиски и нарезать кусочками, не превышающими по длине ширину креветки. Обернуть креветку вокруг кусочка сосиски и скрепить деревянной палочкой.
Обвалять в крахмале. Обжарить в горячем масле до образования корочки. Подавать в горячем виде.