Шоколадное печенье Трюфель

Шоколад — 200 грамм
Масло сливочное — 90 грамм
Сахар (песок, мелкий ) — 1/2 стак.
Яйцо ( ) — три штуки
Соль (щепотка )
Ванильная эссенция — одна чайная ложка
Мука — 1,5 стак.
Какао (порошок, не сладкий) — 1/4 стак.
Разрыхлитель — 1/2 чайные ложки
Сахарная пудра ( ) — 3/4 стак.

• Слова автора,фото мое. Маленькое отступление,в разделе мера веса/объема- там где написано в стаканах(в чашках нет,потому написано в ст-х) брала по чайной ЧАШКЕ.

• В небольшой кастрюльке с толстым дном, на слабом огне, растопить масло и шоколад, до однородной массы, постоянно помешивая.

• Снять с огня, добавить 1/2 чашки сахара, и хорошо перемешать до растворения сахара.

• Добавить яйца, по одному и хорошо взбить миксером после каждого.

• Просеять 1 1/2 чашки муки, какао-порошок, соль и разрыхлитель в шоколадную смесь и хорошо перемешать.

• Добавить ваниль.

• Вместо ванильной эссенции,добавила кофейный ароматизатор

• Накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник на один час для застывания теста. На фото после застывания.

• Насыпать сахарную пудру в небольшую миску. Чайной ложкой отщипнуть немного теста и ладонями скатать его в шарик размером 2.5см. Положить шарики, по одному, в сахарную пудру и хорошо обвалять, печенье должно быть покрыто плотным слоем пудры.

• Прогреть духовку до 160Ц (325 Ф).Застелить протвень пергаментной бумагой или смазать растительным маслом.Выложить на противень, на расстоянии 4 см.

• Добавить фото

  Выпекать 10-15 минут (при выпечке печенье потрескается).Готовое печенье остудить на противне 2 минуты, затем перенести на решётку до полного остывания. Хранить в закрытой посуде.

• Добавить фото

  <img class="bb-image" src="http&#58;//i027&#46;radikal&#46;ru/0902/ee/cb0fe9b0e680&#46;jpg" alt="" border="0" />
  <img class="bb-image" src="http&#58;//s59&#46;radikal&#46;ru/i164/0902/1c/6cd5a95e95ea&#46;jpg" alt="" border="0" />