Рецепт - квашеная капуста с клюквой и тмином

Ингредиенты
белокочанная капуста 1.4 килограмм
морковь 300 грамм
крупная морская соль две столовых ложки
сахар одна столовая ложка
тмин две чайных ложки
клюква 50 грамм
холодная вода 1 л

помоем и нашинкуем белокочанную капусту. Морковь очистим и натрем на крупной терке. перемешаем измельченные овощи и слегка помять их руками, не допуская выделения сока. добавим тмин и клюкву, перемешаем.