Разведенное двухтретное молоко для детского питания - рецепт

Молоко, рис (овсянка, перловая крупа)

Сырое коровье молоко развести вдвое меньшим количеством слизистого отвара, добавить на каждые 100 грамм смеси 5 грамм сахара, разлить по бутылочкам в объеме, соответствующем назначенному на каждое кормление, закупорить куском чистой гигроскопической ваты. Поставить бутылочки в кастрюлю с горячей (65°) водой, налитой с таким расчетом, чтобы вода покрывала бутылочки до уровня наполнения их молочной смесью. Кастрюлю поставить на плиту, довести воду до кипения, Бутылочки держат в кипящей воде 5 минут, затем охлаждают (постепенно, чтобы не лопнуло стекло) до температуры 4-8°. Охлаждение производят в кастрюлях с проточной водой; при возможности (особенно в летнее время) в кастрюлю добавляют куски льда. Перед дачей пищи ребенку бутылочку подогревают в теплой воде.Приготовление слизистого отвара (для разведения молока): взять рис (или другую крупу) из расчета 5 грамм на 100 грамм отвара. Крупу перебрать, тщательно перемыть в холодной воде, налить требуемое количество холодной воды (прибавив на выкипание), варить на малом огне (рис, перловую крупу и ячневую от 1 до 2 1/2 часов, овсяную крупу от 1 до 1/2 часов). Положить соль ( 1 грамм на 250 грамм отвара), процедить через сито, дать один раз вскипеть, охладить. Слизистый отвар должен быть изготовлен только ко времени разведения молока.Двухтретное молоко применяется как докорм при недостаточности молока у матери (или при одновременной даче сцеженного женского молока) детям в возрасте старше 1 1/2-2 месяцев, при искусственном вскармливании - начиная со 2-го месяца жизни ребенка. Так же как половинное, двухтретное молоко применяется только по назначению врача и в количествах, им назначенных.