Рецепт - молодой картофель в нежном йогурте

Ингредиенты
Что нужно на 4 порции молодого картофеля:
600 грамм картофеля
275 грамм йогурта без добавок
300 миллилитров воды
2 грамм кайенского перца
2 грамм молотого кориандра
2 грамм тмина
10 грамм соли
4 грамм коричневого сахара
40 миллилитров арахисового масла
1 свежий кориандр
20 грамм свежего зеленого перца

Как приготовим молодой картофель:
1. Отварите очищенный картофель на пару. Если вы любите молодой картофель с кожицей, не снимайте её до готовки.
2. Тмин обжарим на масле.
3. смешаем йогурт , сахар, соль и перец. нагреем на медленном огне.
4. добавим кориандр, свежий перец, молотые специи.
5. продолжаем готовим от 5 до 7 мин на медленном огне.
6. Картошечки разрежем пополам, внутрь красиво разделим йогуртовый соус.
7. подаем на стол, посыпав зеленью или свежим молодым луком!
8. Молодой картофель готов.