Рецепт - свиная отбивная со сливками

Ингредиенты
свиная отбивная — две штуки
оливковое масло — одна столовая ложка
сливки — 100 миллилитров
лук репчатый — одна штука
яблочный уксус — две столовых ложки
рубленая петрушка — три чайных ложки
соль
перец

Посыпаем отбивную солью и перцем. В сковороде разогреваем масло и обжариваем с обеих сторон мясо (примерно 6-7 минут).
Сливаем жир из сковороды, оставляем примерно один стакан ложку и пассеруем мелко нарезанный лук 5 минут. В лук добавляем уксус и помешиваем, ждем пока жидкость испарится.
Возвращаем мясо обратно в сковороду, добавляем полстакана воды, сливки, петрушку. Тушим 7 минут. Вынимаем мясо и кладем на тарелку.
При этом соус продолжает варимся. Ждем пока он выпарится примерно до 5 столовых ложек.
Свинину подаем с соусом.