Рецепт - Блюда из птицы, дичи : Курица под апельсиновым соусом

Ингредиенты
курица - куриные грудки без костей - две штуки
апельсины - одна штука
лимон - одна штука
лук репчатый - 1 средняя головка
йогурт - три столовых ложки
чай черный - одна чайная ложка
соль
перец красный молотый
чеснок
цедра апельсиновая
масло

соединим сок лимона, апельсина, настой черного чая, добавим 1 чайную ложку красного перца, 1/5 чайной ложки соли, полчайной ложки тертого чеснока и мелко нарезанный лук. зальем этой смесью куриные грудки и поставим их в холодильник на 1 час.
Куриные грудки выложим на сито, когда стечет маринад, обжарим на сливочном масле с обеих сторон до золотистой корочки. вольем в сковороду маринад и тушим грудки на слабом нагреве 20 минут.
Добавьте в йогурт 2 столовые ложки апельсиновой цедры и соединим с курицей, продолжая тушение в течение 1 минуты.
Подавайте курицу вместе с соусом, в котором она тушилась. На гарнир используем отварной рис с шафраном, отварную капусту, фасоль, морковь