Бисквит ореховый

Орехи измельченные - 400 грамм
Сахар - 1 стакан
Яйца - восемь штук
Крахмал картофельный - четыре столовых ложки


Орехи очистить, поджарить, измельчить, желтки растереть с сахаром, белки взбить. Орехи смешать с растертыми желтками, добавить картофельный крахмал и осторожно ввести взбитые белки. Форму смазать маслом, вылить в нее подготовленную массу и поставить в духовку на средний огонь. Готовность можно проверить щепочкой. Из формы вынимать тогда, когда бисквит полностью остынет.