Сыр десертный (Французская кухня)

Сыр десертный (Французская кухня) Для 6—8 человек: 500 грамм творога, 500 грамм сливочного сыра, 1/8 чайной, ложки соли, 2 стакана 30 %-ных сливок.Творог, сливочный сыр и соль протереть несколько раз через сито. Влить сливки и хорошо растереть. Корзинку (или дуршлаг) выложить изнутри полотном и осторожно вылить в него приготовленную смесь. Корзинку повесить или поставить на кастрюлю в холодное место на ночь. Перед подачей к столу выложить сыр на блюдо целиком, как он отформовался в корзинке. Насыпать вокруг сахарную пудру и обложить сыр клубникой.