Фаршированные томаты с рыбой и яйцами

• 1 банка тунца в собственном соку
• 100 грамм натурального йогурта
• соль, перец по вкусу
• листья салата
• мягкий белый французский батон
• томаты восемь штук
• яйца для украшения
• 100 грамм майонеза
• яйца две штуки
• каперсы одна столовая ложка

Сварить вкрутую 2 яйца, обдать холодной водой и очистить от скорлупы. Томаты вымыть, с каждого срезать крышечку, вынуть аккуратно мякоть, измельчить ее и сложить в миску. Слить жидкость с тунца. Мелко нарезать каперсы. Смешать яйца, каперсы, рыбу с майонезом и йогуртом, добавить мякоть помидоров. Для пикантности массу посолить и поперчить по вкусу. Сервировочную тарелку выложить листьями салата. Подготовленные помидоры заполнить фаршем, выложить на листья салата и накрыть крышечками. Украсить по желанию четвертинками яиц и зеленью петрушки. Подавать с французским батоном.