Хлебная лепешка с творожной начинкой

• Оливки - шесть штук
• Огурец (половинка)
• Творог - 100 грамм
• Йогурт (кефир сколько возьмет тесто)
• Сухари (молотые ржаные, треть от всего хлебушка)
• Петрушка (треть пучка)
• Соль
• Лук порей (по вкусу)
• Перец (черный молотый)
• Помидор - две штуки
• Яйцо - одна штука

Смолоть в блендере черствый хлебушек в мелкую крошку. Добавить яйцо и кефир ( йогурт), перемешать, что б получилась однородная масса, из которой можно лепить. На противень застелить пергамент и сформировать 2 литров епешки. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 5 минут. Делаем начинку: смолоть в блендере петрушку и лук-порей, мелко покрошить пол огурца, оливки на четвертинки порезать, смешать с творогом, добавить перец черный и красный, другие приправки по желанию, посолить ( у меня был соленый творог). Достаем лепешки. Режем помидор на кружочки и кладем на лепешки. Сверху укладываем начинку и прижимаем слегка. В духовку на 7 минут Приятного аппетита!