Астраханский кулеш
Ингредиенты для "Астраханский кулеш"
- Картофель
- Соль
- Сосиски
- Филе куриное
- Масло растительное
- Крупа пшенная
- Лавровый лист
- Лук репчатый
- Перец
Способ приготовления "Астраханский кулеш"
Моем пшено. Добавляем в кипящую подсоленную воду и доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь и варим еще 10 мин. Лук и картофель чистим, режем кубиками, добавляем в кашу вместе с лавровым листом и варим еще 10 мин. Моем куриное филе и нарезаем кубиками. Сосиски режем кружочками. В сковороде на растительном масле обжариваем курицу 10 мин, добавляем сосиски и обжариваем еще 5 мин. Добавляем сосиски и курицу в кашу. Солим, перчим, перемешиваем и готовим на медленном огне еще 10 -15 мин. За несколько минут до готовности в кашу добавляем сливочное масло.
