Картофельные драники "Импровизация"

• Картофель (среднего размера) - пять штук
• Соль (по вкусу)
• Лук репчатый (красный) - две штуки
• Перец черный (молотый)
• Яйцo куринoе - две штуки
• Масло растительное (для жарки)
• Сосиски - 3-4 штук
• Мука (примерно ) - 3-4 столовых ложки
• Майонез - две столовых ложки

Эта импровизация пришла мне в голову, когда я почистила картошку для того, чтобы сварить, а она оказалась ну очень "страшненькая".     И вот тут я решила сделать следующeе: - нарезала сосиски кружочками (не очень толстыми), - измельчила лук (предварительно разрезав его пополам и замочив в холодной воде, чтоб не было слЕзок), - теперь натираем нашу картошку на средней терке, - вбиваем два яйца, - добавляем 2 стол. ложки майонеза, - солим, перчим, - добавляем муку (я сыпала на глаз, должна получиться консинстенция густоой сметанки). Всe хорошо вымешиваем и выкладываем столовой ложкой в хорошо разогретую сковородку с растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Приятного апетита!   А на следующий день я решила оставшиеся драники смазать немного майонезом, посыпать сверху сыром и поставила в микроволновку до полного расплавления сыра. Получилось тоже очень вкусно.