Творожно-рисовые запеканки

• Мед - две столовых ложки
• Творог (любая жирность, я брала 0%, пастообразный) - 400 грамм
• Сахар - 100 грамм
• Молоко - 600 миллилитров
• Яйцо - три штуки
• Масло сливочное - 50 грамм
• Корица - 1/2 чайные ложки
• Рис - 200 грамм

Приготовление: 1. Рис промыть, залить водой так, чтобы вода его покрывала примерно на 0, 5 см. и проварить 5 минут. Затем залить горячим молоком, посолить, варить до готовности. Охладить. 2. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с размягченным маслом. Добавить сахар, перемешать, добавить мeд. Добавить творог, перемешать. Добавить кашу, перемешать. Добавить начинку, перемешать (по желанию!). Добавить корицу, хорошо перемешиваем. 3. Белки взбить со щепоткой соли в пену. Добавить в творожную массу, аккуратно перемешать (не миксером). 4. Форму немного смазать маслом. Выложить творожную массу. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать в течение 40 минут. (ориентируемся по своей духовке). Приятного аппетита!