Салат "Атланта"

яйцо три штуки
морковь четыре штуки
кольраби две штуки
помидоры четыре штуки
1 пучок редиски
перец болгарский две штуки
1/2 кочанного салата
белого винного уксуса 40 миллилитров
масло растительное 40 миллилитров
зелень петрушки 10 грамм
2 стебля тимьяна
лимонный сок 20 миллилитров
семян подсолнечника 20 грамм
йогурт 150 грамм
сrиme fraоche 20 грамм
соль, белый перец, сахар по вкусу

Яйца сварить вкрутую примерно 10 минут, обдать холодной водой. Морковь и кольраби очистить, вымыть. Очистить помидоры, редиску и паприку, вымыть. Морковь и паприку порезать соломкой, редис - брусочками, кольраби и помидоры - ломтиками. Салат очистить, вымыть, разобрать на листья. Смешать уксус, соль, перец и сахар. Вбить туда растительное масло. Вымыть зелень и, оставив немного, порубить. Смешать в однородную массу йогурт и Crйme frвiche. Приправить солью, перцем и лимонным соком. Вмешать зелень. Семена подсолнечника поджарить без жира. Яйца очистить, порезать кружочками. Подготовленные овощи смешать с маринадом. Добавить туда соус из йогурта. Салат обложить кружочками яиц и посыпать семенами подсолнечника. Украсить зеленью.