Салат из баклажанов (3)
Ингредиенты для "Салат из баклажанов (3)"
баклажаны - 700 грамм
чеснок - 6 зубчиков
орехи грецкие рубленые - 50 грамм
зелень петрушки - 80 грамм
масло растительное - четыре столовых ложки
уксус винный - две столовых ложки
соль
перец черный молотый
Способ приготовления "Салат из баклажанов (3)"
Баклажаны небольших размеров уложить на противень и запечь 25 минут в духовке, предварительно нагретой до 200 °С. снять с баклажанов кожицу, остудить и нарежьте тонкими ломтиками.
Зелень петрушки мелко порубить, оставив несколько веточек для оформления.
смешать растертый чеснок, орехи, рубленую зелень, масло и уксус.
уложить баклажаны слоями в салатник, смазывая каждый слой приготовленной приправой.
поставить салат в холодильник на 6 часов.
При подаче оформить зеленью.
