Кекс на пиве с шоколадом
- Яйцо куриное - две штуки
- Масло (или маргарин) - 110 грамм
- Какао-порошок - 50 грамм
- Мука - 200 грамм
- Сода - одна чайная ложка
- Сахар - 250 грамм
- Шоколад - 50 грамм
- Пиво (светлое) - 200 миллилитров
- Разрыхлитель теста - 1/4 чайные ложки
Сахар взбить с маслом. Я масло растопила, иначе было не взбить. По одному добавить яйца и взбить тщательно после каждого. Смешать пиво с какао до однородности. Муку смешать с содой и разрыхлителем. Шоколад поломать на кусочки Продолжаем взбивать тесто, добавляя по очереди пиво с какао и муку с содой. Форму смазать хорошенько маслом (или выстелить промасленной пекарской бумагой) Вылить тесто и добавить кусочки шоколада. Выпекаем кекс в разогретой до 180С духовке 40 минут. Но уже после 30 минут проверять лучинкой, чтобы кекс не пересох. Достаем и остужаем. Кекс вынимать очень аккуратно!!! Очень нежная текстура - может порваться! У меня так и получилось, на фотке заметно. Грехи скрывала сахарной пудрой. В разрезе нет ничего интересного, но все-таки показываю. Приятного и ароматного чаепития!!!
