Пирог яблочно-брусничный
Ингредиенты для "Пирог яблочно-брусничный"
- Мука (для теста) - 500 грамм
- Маргарин (для посыпки) - 70 грамм
- Разрыхлитель (для теста) - 0,5 пач.
- Желток (для посыпки) - две штуки
- Крахмал (для начинки) - одна столовая ложка
- Яйцо (для теста) - три штуки
- Ялоко (для начинки) - одна штука
- Сахар (для теста) - 250 грамм
- Сок лимона (для те
Способ приготовления "Пирог яблочно-брусничный"
Муку смешать с разрыхлителем, добавить в нее охлажденный маргарин. У двух яиц отделить желтки, они нам пригодятся позже. Оставшиеся яйца смешать с сахаром и соком половины лимона. Соединить их с масляно-мучной смесью и замесить тесто. Отправить его на 40 минут в холодильник. Для начинки яблоки порезать на мелкие кубики и смешать с предварительно размороженной брусникой. Добавить туда сахар, крахмал и хорошенько перемешать. Для посыпки желтки растереть с сахаром, мукой и охлажденным маргарином. Добавить туда миндаль. У нас должна получиться маслянистая крошка. Сфотографировать забыла(( Противень выстилаем пергаментом, раскатываем на нем тесто высыпаем начинку и сверху покрываем крошкой. Выпекаем 40 минут при 180С
