Пирог с яблоком и брусникой

• Яйцо куриное - одна штука
• Яблоко - одна штука
• Мука пшеничная - 1, 5 -2 стак.
• Брусника - две столовых ложки
• Сода (на кончике ножа)
• Сахар (в тесто - 80 грамм в сметану - 120 грамм - 200 грамм
• Сметана - 300 грамм
• Маргарин - 150 грамм

Маргарин растопить, смешать с яйцом, содой и сахаром, вымесить, добавить муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким.   В небольшую сковороду выложить все тесто и размять его по форме сковороды с невысокими бортиками. Выпекать при температуре 200 градусов в течение 10 мин. до слегка золотистого цвета. Вынуть из духовки и остудить, а в это время приготовить начинку: порезать яблоко кубиками, перемешать с брусникой. Снять пирог со сковороды, опрокинув ее на полотенце. Выложить начинку и залить сметаной с сахаром. Приятного аппетита!