Яблочный пирог с ревенем

На 6 порций:
25 грамм сливочного масла
2 крупных яблока, оичищенных и мелко порезанных
350 грамм ревеня, порезанного мелко
100 грамм сахара
1/2 ч л молотых специй
400 грамм сладкого песочного теста
яйцо для смазывания
сахарная пудра

1. Разогреть духовку до 180 грамм С.

2. Положить противень в духовку и прогреть. Растопить масло в большой кастрюле. Добавить яблоки, ревень, сахар и специи. Готовить 5-7 минут, пока ягоды не будут мягкими. Охладить слегка.

3. Порезать пополам тесто. Раскать половину, проложить им дно и стенки плоской формы диаметром 23 см. Выложить сверху фрукты. Смазать края яйцом. Раскатать оставшееся тесто; накрыть им фрукты.

4. Подрезать края, защипнуть. Сделать сверху дурку, чтобы через нее выходил пар. Из обрезков можно вырезать разные фигурки фруктов и прикрепить их яйцом к поверхности пирога.

5. Смазать яйцом; посыпать сахаром. Запекать на горячем противне 35-40 мину до золотистого цвета. Подавать теплым со сливками.

На заметку

Как сделать основу для пирога из песочного теста