Печенье на растительном масле

300 грамм муки, 1 стакан сахарного песку, 1 яйцо, 100 грамм растительного масла, 1 стакан кефира, ванильный порошок, цедра с 1 литров имона, 1/2 чайной ложки соды, погашенной 2 чайными ложками 6%-ного уксуса. Для глазури: одна столовая ложка сахарного песку, 1 чайная ложка воды.

Погашенную соду, кефир, сахарный песок, лимонную цедру и ванильный порошок хорошо растереть с растительным маслом. Замесить тесто, поставить его на 30 мин в холодильник. Охлажденное тесто раскатать и нарезать выемкой; разложить на противне, смазанном маслом и посыпанном мукой. Испечь в духовке до золотистого цвета. Только что вынутое печенье сразу же покрыть горячей глазурью,
Приготовление глазури. Сахарный песок растворить на сковороде, добавив 1 чайную ложку воды.