Миндальные колечки

ингредиенты: 100 грамм сливочного масла, три столовых ложки сахарной пудры, 1 яйцо, 1 литров имон (цедра), одна столовая ложка ванильного сахара, одна столовая ложка молока, 3/4 стакана муки, три столовых ложки миндаля.

приготовление: взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой. Затем добавить яичный желток, натертую лимонную цедру, ванильный сахар, молоко, муку и замесить тесто. Накрыть пленкой и положить на 30 мин. в холодильник. На столе, посыпанном мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 0,7-1 см. Специальными выемками двух разных диаметров вырезать из теста колечки. Колечки разложить на застеленном пергаментом противне, смазать яичным белком и посыпать крупно нарезанным миндалем. Выпекать в разогретой до 200 С духовке в течение 15 мин.