Пряники финские

на 130 пряников или на пряничный домик и 50 пряников: 300 миллилитров сиропа, который также можно заменить темным и неароматным медом 200 миллилитров сахара одна чайная ложка гвоздики по две чайных ложкикардамона и корицы одна столовая ложка померанцевой корки одна столовая ложка соды 250 грамм масла 2 яйца 1100-1200 миллилитров муки.

Смешать сироп, сахар и пряности, нагреть до кипения. Снять с огня, добавить соду, дать подняться. Ни в коем случае не взбивать, добавить маленькими кусками масло и дать ему самостоятельно растаять. Охладить. По одному добавить яйца, вымешивая деревянной ложкой. Маленькими порциями добавить муку. Положить в целлофан и в холодильник. Лучше выпекать на следующий день. Температура и время те же. Также по желанию можно украсить глазурью.