Сдобный пирог с рыбой
Ингредиенты для "Сдобный пирог с рыбой"
- 1,5-2,5 стакана молока или воды
- зелень петрушки
- 100 грамм сливочного или растительного масла
- 50 грамм растительного масла
- 1 килограмм рыбы
- соль
- 3-4 яйца
- 5 клубней картофеля
- 50 грамм сахара
- 1 яйцо
- 3 литров уковицы
- 25 грамм дрожжей
- черный молотый перец
- 1 килограмм пшеничной
Способ приготовления "Сдобный пирог с рыбой"
Рыбу очистить, освободить от внутренностей и костей, нарезать небольшими кусочками. Дрожжевое тесто приготовить опарным способом, разделить его пополам. Одну половину раскатать пластом и выложить на смазанный маслом противень. На тесто положить ряд нарезанного толстыми колечками репчатого лука, сверху – ряд кусочков рыбы. Посолить, поперчить. Картофель очистить, нарезать кружочками и накрыть ими слой рыбы. Снова посолить. Посыпать пряностями и мелко нарубленной зеленью. Второю половину теста раскатать в пласт, несколько меньший по размеру, чем нижний, и накрыть им пирог. Смазать растительным маслом. Выпекать в течение 30-45 минут.
