Овсяное печенье с изюмом
- мука - 1 стакан
- пшеничные зародыши - 3/4 стакана
- овсяные хлопья - 1/2 стакана
- пекарский порошок - одна чайная ложка
- корица (молотая) - две чайных ложки
- яблочный сок (концентрированный) - 1 стакана
- растительное масло - 1/4 стакана
- яйцо (белок) - две штуки
- изюм - 1/4 стакана
- растительный кулинарный жир.
разогреть духовку до 200С. смазать 2 противня кулинарным жиром. Отставьте противни в сторону.
смешать муку, пшеничные зародыши, овсяные хлопья, пекарский порошок и корицу в большой миске.
смешать в миксере концентрированный сок, масло, яйцо и изюм. смешивать на средней скорости, пока изюм не будет измельчен. влить полученную смесь в сухую и перемешать.
выкладывать тесто полными чайными ложками на готовые противни на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга. Расплющивайте горку обратной стороной вилки. выпекать, следя за тем, чтобы печенье не стало коричневым и сухим (около 8-10 минут). Немного охладить печенье прямо на противнях, а потом перекладывать в полиэтиленовый пакет (благодаря этому печенье не станет жестким). Пакет не следует закрывать, пока печенье полностью не остынет. продолжать выпекать печенье, пока не израсходуете все тесто. Печенье можно замораживать.
