Печенье с кукурузными хлопьями
ингредиенты:
4 яичных белка (сырых),
1/4 стакана меда,
1 стакан кукурузных хлопьев,
1/2 стакана фундука,
1/2 стакана сахара, 1/2 столовых ложки пшеничной муки,
растительное масло для
смазывания противня
приготовление:
кукурузные хлопья измельчить при помощи скалки. Ядра фундука высыпать на противень и подсушить в духовке при температуре 110-120 С около получаса. Затем орехи остудить и измельчить. Охлажденные белки взбить с сахаром.
Во взбитые белки всыпать измельченные кукурузные хлопья, добавить мед и ореховую крошку. Аккуратно смешать все компоненты.
Противень выложить пергаментной бумагой, смазать его растительным маслом и присыпать мукой. При помощи кондитерского мешка отсадить на подготовленный противень заготовки величиной с зефир и выпекать в духовке при температуре 200 С в течение 5 мин. Затем снизить температуру до 100 С и подсушить печенье до появления на его поверхности трещинок (примерно около часа).