Сочни пресные с творогом (Русская кухня)

Сочни пресные с творогом (Русская кухня)

Сочни пресные с творогом (Русская кухня)Для сочней: мука 40 грамм молоко 100 миллилитров яйцо 1/4 штук сахар 3 грамм масло 15 грамм соль. Для начинки: творог 130 грамм яйцо одна штука сахар 20 грамм соль.В посуду вливают половину указанного в раскладке молока, добавляют соль, сахар и яйца, перемешивают, всыпают муку, снова все перемешивают и постепенно вливают оставшееся молоко. Полученное тесто процеживают. Жарят сочни немного дольше обычных блинчиков. Творог для начинки протирают и смешивают с сахаром, яйцами, солью. Начинку кладут на обжаренную сторону сочня, складывают изделие пополам и обжаривают. Подают со сметаной.