Пирог с яблочками

• Дрожжи (сухие, тесто) - три чайных ложки
• Орехи грецкие (начинка) - 0.5 стак.
• Мука пшеничная (тесто) - 800-1000 грамм
• Масло растительное (тесто) - 170 грамм
• Саxар (тесто четыре столовых ложки в безе 150 грамм - 250 грамм
• Яйцо куриное (3-желтка в тесто,1-желток для смазывания порога,4-бел

Смешать теплое молоко с дрожжами и дать постоять 10 мин. Добавить соль и сахар. Взбить венчиком до однородной массы. Добавить желтки и слегка взбить. Всыпать муки 400 грамм чтобы получилась густая сметана. Оставить на 15-20мин., чтоб подросло. Теперь добавляем растительное масло. Перемешиваем хорошенько и добавляем остальную муку, чтобы получилось мягкое тесто. Ставим в теплое место на 45-60 мин., чтобы подросло. Противень застилаем бумагой и смазываем растительным маслом. Тесто делим на большую и меньшую части. Большую часть раскатываем. На противень сверху раскидываем тоненькими дольками яблоки (предварительно чистим от кожуры и семечек) и молотыми орешками. Меньшую часть раскатываем жгутиками (оформление на ваш вкус). Смазываем взбитым яйцом пирог. Теперь взбиваем белки с сахаром до густой пены и ложкой выкладываем в ячейки. Выпекаем до готовности. Приятного аппетита!!!!!!!!