Рецепт - луковые булочки с бальcамико

Ингредиенты
2
чайные локи сухих дрожжей
3
чайные ложки сахара
2?
стакана муки ?
чайной ложки соли
2/3
стакана растительного масла
1/3
стакана молока + еще 1 столовая ложка
2
средние луковицы ?
стакана бальсамико
1
столовая ложка тмина

1. смешаем дрожжи, 1 чайную ложку сахара и ? стакана теплой воды в небольшой миске и поставим в теплое место на 8-10 минут, до появления пузырьков. просеем муку в большую миску, добавим соль, опару, 2 столовые ложки масла, 1/3 стакана молока и замесим мягкое тесто. выложимь его на присыпанную мукой поверхность и вымесим до мягкости и эластичности. положим тесто в миску, накроем пищевой пленкой и поставим в теплое место на 45 минут. Оно должно увеличиться в размерах вдвое.
2. Тем временем разогреем 2 столовые ложки масла из оставшегося количества в большой сковороде на среднем огне. добавим мелко нарезанный лук и готовим 3-4 минуты, до мягкости. добавим оставшийся сахар и половину бальсамико. готовим 5 минут жидкость должна испариться, а лук карамелизоваться. уберем с огня и остудим.
3. разогреем духовку до 180С. смажем противень растительным маслом.
4. выложимь тесто на присыпанную мукой поверхность и еще немного вымесим. разровняем тесто в квадрат со стороной около 20 см. выложимь на него луковую смесь, завернем и снова вымесим, добавляя муку, если необходимо. скатаем из теста колбасу длиной 20 см и разрежем ее на 8 равных частей. Из каждой скатаем шар. выложимь булочки на противень и печь 20-25 минут, до золотисто-коричневого цвета.
5. смешаем оставшееся масло с оставшимся бальсамико. подаем теплые булочки с этой смесью для макания.