Баранина, печенная с яйцами

ингредиенты: 700 грамм баранины, 100 миллилитров растительною масла, 50 грамм молодого зеленого лука, 200 миллилитров крутого бараньего бульона, 2 яйца, две столовых ложки муки, соль по вкусу, специи.

приготовление: баранину нарезать кусочками и обжарить в растительном масле до появления золотистой корочки. Затем переложить ее в плоскую посудину и посыпать мелко нарезанным молодым луком. Это все вместе жарить еще 30 мин и только потом залить крутым бараньим бульоном и поставить в духовку. Когда жидкость почти выпарится, сверху вылить смесь из яиц, муки и бульона и оставить запекаться на 40 мин.