Хмельная курочка

• Морковь - одна штука
• Чеснок - 2-3 зуб.
• Яблоко - одна штука
• Приправа для птицы (по вкусу)
• Цветная капуста (у меня мороженная) - 500 грамм
• Вино (красное) - 1/4 стак.
• Перец черный (по вкусу)
• Зелень петрушки
• Соль (по вкусу)
• Лимон - 1-2 дол.
• Окорочка куриные - две штуки

Окорочка порубить небольшими кусочками(я кожу не люблю, убираю), натереть перцем, солью, приправой для птицы и обмазать сметаной(2-3 ст л).Положить в толстостенную посуду, смазанную жиром. На мясо положить кружки моркови, соцветия цветной капусты(не размораживая), рубленный чеснок, апельсин (очищенный от пленок и мелко "поломанный"), очищенное и порезанное яблоко, дольки лимона, порезанные со шкуркой,посолить немного. Плотно закрыть крышкой и томить на медленном огне 40 минут.Тушила без воды, хватило своего курино-овощного сока, ничего не пригорело.У меня чугунная утятница с очень тяжелой крышкой. Сметану смешать с вином. Вылить этот соус в кастрюлю и потушить ещё минут 5-7. Готовое блюдо посыпать петрушкой. Очень вкусно с рисом, такая, благородная что-ли, сластинка-кислинка... Вкус, я думаю, скорее всего женский, мужики любят что-то более примитивное.Им кусок мяса обжарь на углях, будут счастливы...А я даже как-то обиделась на своего...