Овощное рагу осеннее
Ингредиенты для "Овощное рагу осеннее"
- морковь - две штуки
- кабачок - одна штука
- петрушка,
- перец.
- лук - одна штука
- чеснок,
- соль,
- цветная капуста - маленький кочан,
- сладкий перец - две штуки
- базилик,
- консервированные помидоры - 400 грамм (полбанки),
- укроп,
- баклажан - одна штука
Способ приготовления "Овощное рагу осеннее"
Идеальный гарнир к мясу. Морковь натереть, лук мелко нарезать, обжарить на оливковом масле. Кабачок, баклажан, сладкий перец — нарезать кубиками и добавить к моркови с луком, цветную капусту разобрать на мелкие “цветочки” и также отправить в сковородку. Посолить, подождать, пока овощи дадут сок и Тушить минут 25. Затем взбить в блендере консервированные помидоры и этой массой заправить рагу. Добавить чеснок, травы, соль (если нужно).
