Говядина жареная с овощами

тыквенные семечки - 1 ч.л.
говядина (филе) - 150г
оливковое масло - 1 ст.л.
стручковая фасоль - 100г
зеленый лук (стебель) - 1 шт.
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
розмарин - 1/2 ч.л.
уксус бальзамико - 2 ст.л.
мед - 1 ч.л.
соль, черный перец (молотый) - по вкусу.




Семечки поджарить в воке (или на сковороде) без добавления жира. Выложить. Мясо нарезать ломтиками. В 1 чайной ложке растительного масла обжарить мясо и выложить. Фасоль, зеленый лук и морковь вымыть, очистить и мелко нарезать. Репчатый лук и чеснок очистить, порубить и поджарить в оставшемся растительном масле. Розмарин порубить и вместе с овощами добавить в вок, жарить 10 минут. Добавить ломтики филе и тыквенные семечки и жарить еще 2 минут. Уксус смешать с медом, солью и молотым черным перцем, вылить в вок и перемешать. Еще раз посолить, поперчить.