Кролик в фруктово-овощном соусе
Ингредиенты для "Кролик в фруктово-овощном соусе"
- Лук - 2-3 штук
- Чеснок - 2-3 дол.
- Томат - 3-4 крупных шт
- Майонез - 100 грамм
- Сметана - 100 грамм
- Яблоко - две штуки
Способ приготовления "Кролик в фруктово-овощном соусе"
Кролика разрубить на куски, помыть, обсушить бумажным полотенцем и обжарить на растительном масле на сковороде.Обжаренные кусочки положить в толстостенную посуду, я делаю в чугунной утятнице. На мясо положить лук, нарезанный кольцами, порубленный чеснок и яблоки, почищенные и порезанные дольками. Томаты натереть на терке,без кожицы,добавить сметану и майонез, смесь молотых перцев, сушеную зелень, соль. Залить этой смесью мясо так, чтобы она закрывала мясо, если мало, то добавить воды или какого-нибудь бульона.Закрыть крышкой, дать закипеть, уменьшить огонь и томить 1,5 часа. Лук и яблочки за это время практически растворяются в соусе.Кролик с прекрасной подливкой готов!!!
