Макароны с куриным фаршем и соусом из томатов

Макароны с куриным фаршем и соусом из томатов

  • Помидор (в собственном соку, небольшие) - семь штук
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Укроп (и базилик, сушеные)
  • Морковь (небольшая) - одна штука
  • Макароны (любые на глаз)
  • Фарш куриный - 500 грамм
  • Перец болгарский - одна штука
  • Лук репчатый - одна штука
  • Кориандр (молотый)
  • Соль (по вкусу)
  • Спе


Лук измельчить и обжарить на масле до слегка золотистого цвета. В сковороду добавить фарш (разделив на кусочки) и перемешать с луком. Накрыть крышкой и обжаривать минутку, чтобы фарш немножко схватился. Затем ложкой, как бы растирая, разделить его на небольшие фрагменты, обжаривать еще минут 7. Посолить, добавить специи, перемешать и обжаривать минут 15-20. Томаты очистить от кожуры. Перец очистить от семян. Томаты и перец, по отдельности, измельчить в блендере (или мелко порезать). Морковь натереть на терке. Выложить в кастрюльку с небольшим количеством масла и слегка обжарить. Добавить измельченный чеснок, убавить огонь и Потомить минут 7. К моркови добавить измельченный перец и томаты. Все перемешать и довести под крышкой до кипения. В соус добавить травки (не солить!) и проварить еще в течение 10 минут. Макароны отварить в подсоленной воде, промыть и выложить на тарелку. Сверху выложить фарш и полить соусом.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментарии: 0