Суп картофельный из печени

1,5 литров воды,
400 грамм печени,
100 грамм копченого сала,
1 морковь,
3 картофелины,
1 ст ложка масла,
мускатный орех,
1 ст ложка муки,
2 ст ложки сметаны,
зелень, соль.

С печени снять пленку, нарезать кусочками. Сало нарезать мелкими кубиками, обжарить в кастрюле, добавить панированную в муке печень, натертую стружкой морковь, обжарить, добавить горячую воду, нарезанный кубиками картофель, посолить и варить до готовности. В готовое блюдо ввести тертый мускатный орех, добавить по вкусу соль.